先週,地元の漁業士会と県水産普及センターの皆様のご配慮で,「お魚料理教室」を行いました。

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ついさっきまで海の中を元気に泳ぎ回っていた,とびきり新鮮な鰺(あじ)!
今日は,この鰺を使って「鰺フライ」に挑戦です。

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まずは,漁業士会の方から鰺のさばき方を教えていただきました。

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この日は,子どもたちに混じって,長大の実習生も一緒に活動しました。
保護者の方も応援に来てくださり,家庭科室はとてもにぎやかでした!

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約1時間後,ほくほくとした鰺フライが完成。参加者全員でおいしくいただきました!
やはり,上五島の魚は最高ですね!

貴重な体験学習の機会をくださった関係者の皆様方に心よりお礼申し上げます。