4年生は,総合的な学習で「新上五島町の漁業」について学習しています。

今日は,食生活改善推進員のみなさんをゲストティーチャーにお迎えして,地元のお魚を使ったおいしいかまぼこを作りました。

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まず,アジを三枚におろします。
食改のみなさんの手さばきは,さすがです。
担任もなかなかの腕前だとほめられました。

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大きなすり鉢で,すり身にします。
すり鉢を押さえる人,すりこぎ棒を回す人,班のみんなで協力しながら,すり身のできあがりです。

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すり身には,ニンジンや玉ねぎなどの野菜を入れます。
包丁さばきはどうでしょう?
参観に来ていたお母さんは,ハラハラ ヒヤヒヤ・・・

油で揚げて,おいしいかまぼこのできあがり。
みんなで楽しくいただきました。

食改の方から,
「みんなよく働いて,感心しました」
「魚の内臓や臭いを嫌がる子がいなくて,すばらしいですね」
「また一緒にお料理をしましょう」
「ぜひ家庭でも作って食べてほしいです」
などのうれしいお言葉と,かまぼこ作りのレシピ,バンダナをプレゼントしていただきました。

ちなみに,魚の頭やはらわた,油は生ごみリサイクルして,肥料にしました。