今日は，「五島の『うみしお』」の小川さんの工房を見学しました。
まず，海水から塩を作る工程を見学しました。
目の前の美しい海からきれいな海水をくみ上げます。
釜で２日間炊いて，濃度を高めます。
別の釜に移して，さらに２日じっくり煮詰めていくと美しい塩の結晶が･･･
この時期の結晶は，特に大きくできるそうです。
海水から塩をつくる工程を見学した後，人間が生きていく上で塩が不可欠なものであること，そして，なぜ人間が塩を必要とする生き物なのか，地球や生命の成り立ちから大変分かりやすく説明していただきました。
また，教えてもらった後も，子どもたちからの様々な質問に丁寧に答えていただきました。
小川さん本当にありがとうございました
