上五島地区漁業士会の協力をいただき、専門的な知識などを学び郷土の食材や調理方法の習得に繋げるために水産教室を開催しました。地元若松の海でとれたアジを三枚にさばきフライにしました。5.7キロのぶりにはびっくり!漁業士会の方がさばいてフライにして食べました、