今日の献立は、「ごはん」「麦入り野菜スープ」「煮込みハンバーグ」「ベーコンポテト」「牛乳」でした。

今日の野菜スープは、押し麦が入っていました。
押し麦は、食物繊維やタンパク質、無機質が多く含まれています。
スープの具材として歯ごたえも良く、おいしくいただきました。

※押し麦についての豆知識
押し麦の原料は、大麦です。
大麦を蒸し、ローラーで平べったくして乾燥させた物が押し麦だそうです。
大麦のままでは、水分の吸収が悪く、調理しづらいため、押し麦にし、ご飯と一緒に炊くなどの調理に使うそうです。
かの徳川家康も健康のために麦ご飯を好んで食べていたとか・・・