【 むずかしい～！ 】

３年生が，うどん工場の見学に行きました。



うどんの作り方を教えていただき，事前に考えた
たくさんの質問にも答えていただきました。
聞きもらさないように，一生懸命メモします。



体験もさせてもらいました。
まずは，小引き作業です。
室で熟成した麺を，機械を使って少し引き延ばして
いきます。




次は，ハタかけ作業。
竹製の長い箸を使って，麺同士のくっつきをとり
ながら延ばしていきます。
麺を切ってしまいそうで，さすがの子どもたちも
おそるおそるの作業です。
でも，一番こわごわとやっていたのは･･･。




伸ばした麺をハタと呼ばれる器材にかけ，この後
乾燥です。
まるで，うどんのカーテン。
美しい風景です。



見学を終えた子どもたちが，嬉しそうにうどんを
手に帰ってきました。



お忙しい中，子どもたちのためにご協力いただいた
「麺工房こんどう」の皆様，ありがとうございました。