【 むずかしい~! 】

3年生が,うどん工場の見学に行きました。



うどんの作り方を教えていただき,事前に考えた
たくさんの質問にも答えていただきました。
聞きもらさないように,一生懸命メモします。



体験もさせてもらいました。
まずは,小引き作業です。
室で熟成した麺を,機械を使って少し引き延ばして
いきます。




次は,ハタかけ作業。
竹製の長い箸を使って,麺同士のくっつきをとり
ながら延ばしていきます。
麺を切ってしまいそうで,さすがの子どもたちも
おそるおそるの作業です。
でも,一番こわごわとやっていたのは・・・。




伸ばした麺をハタと呼ばれる器材にかけ,この後
乾燥です。
まるで,うどんのカーテン。
美しい風景です。



見学を終えた子どもたちが,嬉しそうにうどんを
手に帰ってきました。



お忙しい中,子どもたちのためにご協力いただいた
「麺工房こんどう」の皆様,ありがとうございました。